Comment choisir une table de cuisson à induction

Les meilleurs joueurs de notre revue sont le Bosch NITPO66UC, le gagnant du prix de l’or; Le Frigidaire FGIC3067MB, le gagnant du prix Silver; Et le KitchenAid KICU509XSS, le gagnant du prix Bronze. Voici plus sur le choix de la meilleure plaque induction 2017 pour répondre à vos besoins.

La technologie permet de faire plus en moins de temps, affectant tous les aspects de notre vie, y compris notre temps passé dans la cuisine. Les tableaux de cuisson à induction sont un tel appareil, utilisant une technologie nouvelle et avancée pour vous faire gagner du temps et de l’énergie tout en créant vos chefs-d’œuvre culinaires. La technologie de ces tables de cuisson diminue non seulement le temps que vous passez de l’eau bouillante, mais aussi des mesures de sécurité avancées qui empêchent les brûlures et autres blessures. Pour plus d’informations, consultez nos articles sur les tables de cuisson à induction.

Comment fonctionne la cuisine à induction?

Les tables de cuisson à induction fournissent des résultats plus rapides et plus éconergétiques parce qu’ils distribuent la chaleur directement à votre ustensile de cuisine au lieu d’un brûleur, qui chauffe votre pot ou votre poêle. L’élément chauffant ou le brûleur sur une plaque de cuisson à induction est un électro-aimant, et lorsqu’un métal magnétique tel que votre ustensile de cuisine est allumé, il crée un courant électrique qui entraîne une chaleur. Cela permet de transférer directement la chaleur à la cuisinière et à son contenu, plutôt que par une bobine électrique.

Avantages et inconvénients de la cuisine à induction

Il existe de nombreux avantages pour ce type de technologie, mais un grand avantage est de savoir à quelle vitesse il chauffe la nourriture et l’eau dans vos récipients pour cuisiner. Avec un réchaud électrique, par exemple, la bobine électrique doit d’abord chauffer et la chaleur est transférée vers le pot. Avec les tables de cuisson à induction, il n’est pas nécessaire de réchauffer une bobine; La chaleur est directement transférée au pot. Cela rend également ces ordinateurs de cuisson beaucoup plus éconergétiques. En outre, cela vous permet d’ajuster rapidement la température de l’élément sans attendre que la bobine chauffe ou refroidisse.

Cependant, un inconvénient de cette technologie de la table de cuisson est que ces produits sont connus pourêtre beaucoup plus fort que les cuisinières électriques ou gaz. Ils peuvent faire un fort bourdonnement en raison des courants magnétiques, et la fréquence du son varie en fonction de plusieurs facteurs, y compris le réglage et le matériau et la qualité des ustensiles de cuisine que vous utilisez.

Ai-je besoin de nouvelles pots et casseroles?

Les tables de cuisson à induction nécessitent des ustensiles spéciaux. Pour utiliser cette technologie de pointe, vous devez pouvoir créer un courant électronique pour que le récipient de cuisson soit réchauffé. Les tables de cuisson à induction ne fonctionnent qu’avec des ustensiles de cuisine fabriqués avec des matériaux magnétiques, tels que l’acier inoxydable ou la fonte. Pour que vos ustensiles de cuisine fonctionnent sur la table de cuisson, vous pouvez effectuer un test d’aimant. Si un aimant colle au fond de votre cuiseur, il est très probable que cela fonctionne bien avec votre table de cuisson à induction. Si un aimant ne colle pas, vous devrez peut-être investir dans de nouveaux ustensiles de cuisine fabriqués à partir de différents matériaux afin d’utiliser la table de cuisson.

Cependant, si vous êtes déterminé à utiliser des ustensiles de cuisine en acier inoxydable avec votre table de cuisson à induction, n’oubliez pas que tout l’acier inoxydable n’a pas été créé. Certains fonctionnent mieux que d’autres sur une table de cuisson à induction. Il est important d’utiliser le test magnétique avant de faire des achats pour s’assurer que les ustensiles de cuisine fonctionneront.

Les tables de cuisson à induction sont-elles plus sûres qu’elles soient utilisées?

Parce que la chaleur est transférée directement au récipient de cuisson, la surface de la table de cuisson elle-même ne devient pas aussi chaude qu’une cuisinière à gaz ou électrique. Cela réduit le risque de brûlures graves de toucher une table de cuisson chaude, en particulier avec de petits enfants. Cependant, après une utilisation intensive d’un brûleur, la table de cuisson peut être chaude et vous devrez procéder avec précaution. Certaines préoccupations concernant les tables de cuisson à induction provoquant des interférences avec les personnes qui ont des stimulateurs cardiaques ou des défibrillateurs, mais les études montrent que les interférences ne se produisent que si l’individu a un stimulateur cardiaque unipolaire et positionné sur le côté gauche et l’individu est extrêmement proche de la surface de la table de cuisson .